Danas predlažemo ukusan i vrlo svestran prilog: pirjani krumpir s cvjetačom s aromatičnim biljem. To je prilog koji se jednako dobro slaže s mesom i ribom, a može se poslužiti čak i kao lagano predjelo.

Priprema ne može biti jednostavnija. Prvo kuhajte krumpir i cvjetaču u puno vode dok ne omekšaju. Zatim sve jednostavno popržite u tavi s obilnom količinom maslinovog ulja i aromatično bilje koji vam se najviše sviđa.

Mali trik: Obično kuham cijeli krumpir i nasjeckajte ga na kraju, samo ako mislim da je potrebno. Možete ostaviti kožicu ili je ukloniti prije pirjanja; obje opcije dobro funkcioniraju, pa odaberite što god više volite.

A ako volite cvjetaču, morate isprobati ovaj drugi recept. Imajte na umu da je u ovom slučaju koristimo sirovu: Kus-kus s cvjetićima cvjetače u Thermomixu

Prilog od cvjetače i krumpira

Ispis recepta

Jednostavan prilog od krumpira i cvjetače pirjane na ulju i aromatičnom bilju. Zdrav, svestran i ukusan recept koji se može poslužiti uz meso, ribu ili kao predjelo.

ascen jimenez

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: predjela
kalorija: 120
Porcije: 4

Vrijeme pripreme: 10M
Vrijeme kuhanja: 40M
Ukupno vrijeme: 50M

Sastojci

380 g malih mladih krumpira
220 g cvjetače u cvjetovima
Voda za kuhanje
Pljusak maslinovog ulja
Sušeno aromatično bilje
Sal
Pimienta

priprema

Krumpire dobro operemo. Na svakom napravimo rez i stavimo ih kuhati u loncu s vodom.
Cvjetaču narežemo na cvjetiće i stavimo ih kuhati u lonac s vodom.
Cvjetača će se brže skuhati, pa kad omekša, izvadite je iz vode i stavite u zdjelu.

Kad je krumpir kuhan, također ga izvadimo iz vode i stavimo u istu posudu.
U tavu ulijemo maslinovo ulje i stavimo ga na vatru. Kad se zagrije, dodamo krumpir i cvjetaču. Dodajemo sušeno začinsko bilje, malo soli i papra.
Pirjamo i popržimo.

Poslužujemo odmah uz meso ili ribu.

Više informacija - Kus-kus s cvjetićima cvjetače u Thermomixu