Čak i ako niste znali kako se zove, ova pita od badema sigurno će vam zvučati poznato. Proslavila ju je švedska tvrtka za ukrašavanje, a karakterizira je bogati preljev od maslaca i badema. Najbolje je da ne bude pregusta, jer je gusta i mogla bi biti malo previše slatka.

Mandel torta ili švedski kolač od badema

Ispis recepta komentari

Zasigurno, čak i ako ne znate kako se zove, ova torta od badema će vam zazvoniti. Poznat po švedskom lancu ukrasa, sada ga možete napraviti sami po ovom receptu

Mandel torta ili švedski kolač od badema

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: doručak
Porcije: 8

Sastojci

2 jaja
1 šalica šećera
1 žličica okusa vanilije
1 šalica i 1 žlica brašna
1 i pol žličice praška za pecivo
pola žličice soli
1/4 šalice tekuće kreme
pola šalice rastopljenog maslaca

PRELJEV:

1/3 šalice nasjeckanih badema
¼ šalice maslaca
3 žlica šećera
2 žlice tekućeg vrhnja za montažu
1 žlica brašna

priprema

Tucite jaja, šećer i vaniliju dok krema ne postane svijetla i pjenasta. Dodamo vrhnje.
Brašno pomiješajte s kvascem i solju te ga malo po malo, prosijavši cjediljkom, dodajte u tekuću masu od jaja i vrhnja. Na kraju dodati otopljeni maslac i miksati dok ne dobijemo glatku i homogenu masu.
Ovu smjesu izlijte u odvojivi okrugli kalup obložen neprianjajućim papirom i pecite na oko 170 stupnjeva 30 minuta ili dok se sredina kolača ne stegne.
Bademe lagano prepecite na tavi i pomiješajte s ostalim sastojcima. Ovu masu stavimo u neprianjajuću posudu i miješamo dok smjesa ne počne ključati.
Maknite s vatre, ponovno promiješajte. Tortu premazati preljevom.
Kolač ponovno pečemo na oko 180 stupnjeva 5-10 minuta, ovaj put samo s gornje strane, da donji dio kolača ne zagori. Preljev od badema treba malo prepeći.

Slika: Ikea