Možda će vas crna boja tjestenine šokirati. Ne brinite, pasta sadrži tintu, otuda i njezin izvorni naziv tjestenina al nero di sepia. Ova tjestenina ima blagi riblji okus, a izvrsno se kombinira sa sastojcima poput morskih plodova i jegulja, koji su usput vrlo ponavljajući sastojak božićnih jela.

Crna tjestenina s jeguljom i kozicama

Ispis recepta

Crna tjestenina s jeguljom i kozicama jelo je koje iznenađuje i voli u jednakim dijelovima. Ovaj recept morate pripremiti.

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: tjestenina
Porcije: 4

Sastojci

500 grama crne tjestenine
16 kozica
150 gr. od gulasa
Češnjak češnjaka 4
200 ml. tekuća krema
Ulje
Sal

priprema

Dok se tjestenina kuha u puno slane vode, pripremit ćemo umak, jegulje i kozice. Da bismo to učinili, jegulje i oguljene kozice pirjamo odvojeno na tavi s uljem s malo soli.
S druge strane, mljevene režnjeve češnjaka lagano zažutimo na ulju, a zatim dodamo vrhnje. Pustite da krčka nekoliko minuta i prođite kroz miješalicu, odljepljujući (miješajući se s uljem koje je ostalo pirjano) s ovim umakom tave jegulja i kozica.
Ocijedimo tjesteninu i serviramo je uz jegulje i pirjane kozice prekrivene umakom.

Slika: Receptiasgaja

Recetín

Tjestenina s jeguljama i kozicama, s crnom tjesteninom!

Crna tjestenina s jeguljom i kozicama

Sastojci

priprema