(5 glasova)
Učitavanje ...
Danas imamo jedno od onih jela od kojih vam samo razmišljanje o tome natjera vodu na usta. I je li to kad god pripremimo tjesteninu, mališani u kući postaju super sretni. Stoga uzmite na znanje ovaj recept za tjesteninu alla Norma s patlidžanima i ricottom, jer vas uvjeravam da ćete je pripremiti više puta.
Tjestenina alla Norma s patlidžanima i ricottom
Danas imamo jedno od onih jela na koje vam i sama pomisao krene suzom na usta: Pasta alla Norma s patlidžanima i ricottom
- Angela
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: tjestenina
- Porcije: 4
Sastojci
- 350 gr tjestenine rigatoni
- 1 Patlidžan
- 1 češnja češnjaka
- 200 gr svježeg sira ricotta
- 200 gr zrele rajčice
- 250 gr umaka od rajčice Orlando
- bosiljak
- 2 žlice zgnječene rajčice Orlando
- Djevičansko maslinovo ulje
- Sal
priprema
Prokuhajte tjesteninu prema uputama proizvođača. U međuvremenu nasjeckamo patlidžan i popržimo ga na tavi na malo maslinovog ulja i cijelog češnjaka.
Kad vidimo da je patlidžan gotovo kuhan, dodajte nasjeckanu rajčicu, umak od rajčice Orlando i zgnječenu rajčicu.
Kada vidimo da tjestenina ima još oko 3 minute da se kuha, ocijedimo je i dodamo u tavu gdje imamo patlidžan sa rajčicom i dolijemo malo vode od kuhanja.
Na kraju, kad vidimo da je voda isparila, dodajte nasjeckani sir ricotta zajedno s bosiljkom i sve pirjajte.
Na kraju, tanjuramo i dajemo malo maslinovog ulja.
