(29 glasova)
Učitavanje ...
Danas vam pokazujem kako pripremiti tartar umak korak po korak kao pratnju naša ljetna jela.
Tartar umak prvi put sam probao prije mnogo godina na tečaju kuhanja i od tada je to postao jedan od mojih najdražih umaka.
Neki će pomisliti da jedva da postoji razlika između tartar umaka i majoneze. Jednostavno preporučujem da isprobate i shvatit ćete razliku. Budući da nije isto uzimati kuhane bijele šparoge s jednim nego s drugim. Sve se mijenja, od prezentacija po ukusu.
Osobno volim s bijela riba na pari i, naravno, s kozicama ili škampima s roštilja, iako ga možete koristiti s omiljenim jelima.
Ne zaboravite staviti tartar umak na svoje burgeri kako biste mu dali šik štih ... svidjet će vam se!
Tartar umak korak po korak
Tartar umak idealan je dodatak vašim jelima.
- Mayra Fernandez Joglar
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: salsas
- kalorija: 500 na svakih 100 grama
- Porcije: 300 grama
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 200 g majoneze
- 1 kuhano jaje
- 25 g kapara
- 25 g kiselih krastavaca
- 50 g luka
priprema
Recept započinjemo pripremom majoneze i kuhanjem jaja.
U veliku zdjelu stavit ćemo 200 g majoneze, gdje ćemo dodati ostatak nasjeckanih sastojaka.
Dok se jaje kuha možemo pripremiti ostatak sastojaka.
Ogulimo luk i nasjeckamo samo 50 grama. Učinit ćemo to na način da nam dobro odgovara. Dodamo u posudu s majonezom.
Nasjeckajte kornišone dobro ocijeđene i dodajte ih također u posudu s majonezom.
Zatim kapare također usitnimo i nastavimo na isti način.
Nakon što je kuhano jaje hladno, ogulimo ga i prerežemo na pola kako bismo odvojili bijelo od žumanjka. Oba usitnimo zasebno i dodamo ih u posudu s majonezom i u ostale sastojke.
Sve sastojke miješajte žlicom dok se dobro ne sjedine.
Pokrijte ili prekrijte plastičnom folijom i spremite je u hladnjak na najmanje nekoliko sati.
Služimo u pojedinačnim zdjelicama ili u brodu s umacima.
