Učitavanje ...
Uživajte u ovom dijelu svinje, to je područje koje možemo pronaći između rebara i slabina, izduženog oblika i koji se može kuhati uživajući u njegovoj sočnosti. Iz tog razloga smo pripremili ovo Svinjski gušter s umakom od gljiva.
Ovo meso je spektakularno za pripremu na roštilju, ali u našem receptu jeste označili smo u tavi, pržeći ga sa svih strana.
Nakon toga smo napravili a jednostavan umak sa gljive, sa svim svojim okusom. To je jednostavno, svestrano i brzo jelo, tako da možete upotpuniti svoje glavno jelo.
Svinjski gušter s umakom od gljiva
Spektakularno jelo od svinjetine, nazvano Lagarto, nježni narezak koji ćemo skuhati s ukusnim umakom od gljiva.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: meso
- Kalorije: 340
- Porcije: 2
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 komada guštera
- 1/2 luka
- 1 žlica pšeničnog brašna
- 1 limenka cijelih gljiva
- 1 kocka goveđeg temeljca
- Voda staklo 1
- 1/4 čašice rakije
- Sjeckani svježi peršin
- 40 g maslinovog ulja
- Sal
- Mljeveni crni papar
priprema
U tavu dodajte 40 g maslinovog ulja i stavimo ga grijati. Kad se zagrije, dodamo komade "Lagarto" mesa začinjene solju i paprom. Pustimo ih da se prže dok ne porumene.
Meso izvadimo iz tave i ostavimo sa strane. Luk jako sitno narežemo i dodamo u tavu sa uljem koje smo koristili. Pustili smo da porumeni.
Dodamo žlicu pšenično brašno, promiješajte i kuhajte 1 minutu. Dodamo gljive i kuhamo nekoliko minuta.
Dodamo 1/4 čaše rakije i čaša vode. Pustite da se malo zagrije i dobro promiješajte da se umak zgusne i razbiju grudice.
Uključujemo sitno nasjeckana mesna kocka temeljca i pustimo da se cijeli umak kuha da se sastojci sjedine.
Kad imamo gotov umak, stavimo ga na tanjur. Za to na svaki tanjur stavimo po dva komada mesa, prelijemo umakom i dodamo malo nasjeckanog peršina.
