Ovaj recept je odličan i niskobudžetan. Imat ćemo druga ploča za cijelu obitelj i gdje ćemo imati proteina u mesu i puno vitamina B u njegovim gljivama. Osim toga, izradit ćemo a senf umak, napravljen s vrhnjem, tako da ima onu izuzetnu kremastost. Jednostavan je za napraviti i u njemu možemo pojesti kompletno jelo koje svi vole.

Ako vam se sviđa carne de cerdo, imamo puno recepata koji će vam se svidjeti, pogledajte što predlažemo:

Svinjski odresci s umakom od senfa i gljivama

Ispis recepta komentari

Alicia tomero

Porcije: 5

Vrijeme pripreme: 30M
Vrijeme kuhanja: 25M
Ukupno vrijeme: 55M

Sastojci

5 svinjskih kotleta ili odrezaka bez kostiju
200 ml vrhnja za kuhanje
20 ml likera od konjaka ili rakije
2 žličice senfa
360 g malih cijelih gljiva iz konzerve
Češnjak češnjaka 2
Sal
Maslinovo ulje
Svježi peršin
2 srednja krumpira za prženje

priprema

U tavu dodajte par žlica maslinovog ulja i zagrijte ga. Ogulite i nasjeckajte sitno češnjak i dodajte ga u tavu.
Otvaramo limenku gljive te ga ocijedimo. Jedva smo pustili da se češnjak poprži minutu i dodali smo gljive. obilazimo tijekom 3-4 min dok lagano ne porumene. Možemo dodati malo nasjeckani peršin. Nakon što bude gotovo, rezerviramo.
U tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Kad postane vruće bacamo svinjske odreske ispeći. Popržite ih s obje strane i stavite na tanjur. Ulje od filea ostavljamo za sljedeći korak.
U manju tepsiju dodajte ulje od fileta i 20 ml likera od konjaka ili rakije.
Pustite da kuha 2 minute. dodajemo vrhnje za kuhanje i senf. Smanjite vatru i pustite da kuha 4 minute, okrećući s vremena na vrijeme. Kad je kuhano, rezervirajte.
Ogulite, operite i nasjeckajte krumpir na kockice. Pržite na dosta ulja dok ne porumene.
Postavljamo tanjur: Za jednu osobu dodamo svinjski file, prelijemo s malo umaka od senfa i popratimo gljivama i pomfritom.