Name: Sladoled od moussea od čokolade
Yield: 8
Cuisine: tradicionalnog
Ingredients: 250 gr. čokoladni desert; 4 žlice smeđeg šećera; 100 ml. vrhnje za šlag; 6 jaja; sal

Posebnost ovog čokoladnog sladoleda je lakša tekstura i okus od konvencionalnog sladoleda. Kao i u slučaju izrade čokoladnog moussea, Za dobivanje ovog sladoleda koristimo i žumanjke i tučeni bjelanjak.

Sladoled od moussea od čokolade

Ispis recepta komentari

Uživajte u ukusnom čokoladnom mousse sladoledu uz ovaj brz i jednostavan recept!

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: postre
Porcije: 8

Sastojci

250 gr. čokoladni desert
4 žlice smeđeg šećera
100 ml. vrhnje za šlag
6 jaja
sal

priprema

Odvojimo žumanjke od bjelanjaka i stavimo ih u posudu zajedno sa smeđim šećerom. Tukli smo ih šipkama da se dobro montiraju.
U drugu posudu stavimo bjelanjke s prstohvatom soli i tučemo ih dok ne postanu čvrsti.
Vrhnje dobro zagrijemo i u njemu u potpunosti otopimo čokoladu. Vežemo ga s kremom od žumanjaka uz neprestano miješanje.
Sada u pripremu čokolade dodamo malo po malo tučene bjelanjke i miješamo ih obavijajućim pokretima. Ostavimo ovaj mousse da se ohladi u hladnjaku.
Zatim ga možemo zamrznuti dok se malo ne stvrdne, s vremena na vrijeme miješajući, ili ga uliti u električni aparat za sladoled slijedeći njegove upute.