Kuharski hakovi: Savršeni domaći guacamole

salsas4 porcije
(43 glasova)

Od Angele

Danas imamo pravi meksički dan s našim posebnim tacosima od mljevene govedine , a uz njih ćemo pripremiti vlastiti domaći guacamole. Ukusan, vrlo aromatičan i prije svega savršen uz bilo koje naše jelo.

Savršen domaći guacamole

Ispis receptakomentari

Guacamole je savršen umak za salate, tacose i još mnogo toga. Želite li naučiti kako se to radi?

Savršen domaći guacamole
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: salsas
  • Porcije: 4

    Sastojci

    • 3 zrela avokada
    • 1/2 zelene paprike
    • Dobra hrpa korijandera
    • 1 svježi vlasac
    • Sok limete
    • 1 rajčica, sitno nasjeckana
    • Za posluživanje, malo nachosa
    • Čile (nije obavezno)

    priprema

    1. Recept koji vam dajemo je za cca 4 osobe. Najvažnije je da dobro ogulite avokado, a za to vam ostavljamo naš mali trik kako savršeno oguliti avokado. Nakon što ga ogulite, idealno je kod kuće imati molcajete ili kameni tarionik za usitnjavanje svih sastojaka, ali kako ovu spravu sigurno ne može imati svatko, možete koristiti klasični tarionik i vilicu.

    2. Ako želite da tekstura bude ujednačenija, možete koristiti i blender koji će usitniti sve savršene sastojke i tekstura će biti mnogo kremastija, što će rezultirati avokadom koji je maziviji ili zasitniji.

    3. Koji god način da koristite, važno je da mladi luk, zelenu papriku, rajčicu i korijander nasjeckate na vrlo sitne komadiće. Izvadite meso iz avokada i narežite ga na kvadratiće te ga pomiješajte s ostalim sastojcima i uz pomoć mužara izradite u pire. Dodajte sok jedne limete i nastavite raditi smjesu. Ja osobno ne volim ljuto, ali po želji možete dodati malo čilija ili čilija.

    4. Probajte guacamole i ispravite sol ako smatrate da je potrebno.

    5. Poslužite svoj domaći guacamole s malo nachosa ili kukuruznih trokutića, a zapamtite da ako ga trenutno nećete jesti, da ne bi oksidirao, stavite košticu avokada u sredinu i također prozirnu plastičnu foliju na vrh.


    Otkrijte ostale recepte iz: Savjeti za kuhanje