Božić je pred vratima i svi već razmišljamo o tome što ćemo poslužiti. Osim glavnih jela, koja su obično meso ili riba, volim staviti lijepu salatu na sredinu stola. Ova salata s kozjim sirom, kruškom i šipak savršena je za prekid rutine u posebnim prilikama. Jednostavna je za napraviti i ukusna je s blago slatkim preljevom.
Salata s kozjim sirom, kruškom i nara
Ukusna kombinacija sastojaka za pripremu ove bogate salate.
- Barbara Gonzalo
- Vrsta recepta: salate
- Porcije: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 300-400 gr. miješane salate
- 2 krušaka
- 1/2 nara
- 1/2 rolade kozjeg sira
- 1 šaka orašastih plodova
- 2 žličice meda
- 6 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice octa od modene
- sal
priprema
Temeljito očistite salatu i mlade izdanke i stavite ih u posudu.
Ogulite kruške i narežite ih na kriške.
Na tavi s prstohvatom ulja pirjajte kriške kruške dok ne počnu dobivati boju i malo omekšati.
Nakon što su kruške spremne, stavite ih na vrh salate.
Sjeckajte orašaste plodove uz pomoć noža ili nekog tvrdog predmeta.
Iz šipaka izvucite zrna i rasporedite ih preko salate zajedno s kozjim sirom narezanim na komade i nasjeckanim orasima.
U posudu ulijte med, ulje, ocat i malo soli. Dobro promiješajte dok se ne stvori emulzija.
Salatu prelijte smjesom koju smo upravo pripremili i spremnu smo za posluživanje.
bilješke
Za pripremu ove vrste salata volim koristiti mlade izbojke, ali je savršeno i ako se koristi romaine salata u kombinaciji s janjećom salatom ili rikolom.