Name: Rižoto od gljiva i choriza
Yield: 2
Cuisine: tradicionalnog
Ingredients: 150 gr. chorizo i salama ili salama; 1 cebolla; 1 štapić celera; 1 češnja češnjaka; 100 gr. gljive; 125 gr. riža posebna za rižoto; 100 ml. suho bijelo vino; 500-600 ml. pileća ili povrtna juha; svježi peršin; ribani sir; maslinovo ulje; papar; sal

Svježa chorizo daje tako ukusan okus rižinom gulašu ! Predlažemo jednostavno, ukusno i cjelovito jelo za djecu nakon škole za vrijeme ručka. To je jelo od riže u stilu rižota s chorizo kolačem, gljivama i drugim povrćem.

Rižoto od gljiva i choriza

Ispis recepta komentari

Jeste li ikada probali chorizo rižoto? Nemojte prestati raditi ovaj recept jer će vam se svidjeti

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: riža
Porcije: 2

Sastojci

150 gr. chorizo i salama ili salama
1 cebolla
1 štapić celera
1 češnja češnjaka
100 gr. gljive
125 gr. riža posebna za rižoto
100 ml. suho bijelo vino
500-600 ml. pileća ili povrtna juha
svježi peršin
ribani sir
maslinovo ulje
papar
sal

priprema

U veliku i duboku tavu stavimo malo ulja i pirjamo salchichón i nasjeckani chorizo par minuta. Nakon što su kobasice porumene, izvadimo ih iz posude, a ulje ostavimo.
Povrće sitno nasjeckajte i dodajte u šerpu da malo omekša. U međuvremenu narežemo šampinjone koje ulijemo u lonac kada je povrće gotovo. Malo posolimo i popaprimo i čekamo da se gljive malo reduciraju.
Dodajte rižu u tavu, malo promiješajte i dodajte vino. Pojačajte vatru i pustite nekoliko minuta da alkohol ispari.
Rižoto malo po malo zalijevamo kipućom juhom da se riža kuha na laganoj vatri. Dovoljno je oko 20 minuta.
Prije posluživanja dodajte kobasice u rižoto, posolite ih, popaprite i ukrasite nasjeckanim peršinom i malo ribanog sira.

Slika: Kanal 4