Božićni recepti: Palometa Fideuá

riba4 porcije
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (35 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Ovo jelo su moja djeca jela u plis-plasu. Jednostavna je za napraviti, a kad donesu tjesteninu, riba im je najmanje, u trenu i bez pitanja......Gotovo.
Sjenica ili poznata i kao castañeta, koju preporučujem mališanima kod kuće, budući da ima malo bodljika, vrlo su vidljivi i vrlo je lako naučiti ga jesti samostalno bez problema.

pomfret fideuá

Ispis receptakomentari

Ovaj recept za Fideuá de palometa je jednostavan za napraviti, a budući da je riba tjestenina, djeca je divno jedu

pomfret fideuá
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: riba
  • Porcije: 4

    Sastojci

    • 1 poppet ili castanet
    • 1 cebolla
    • 1 češnjak
    • 1/2 crvene paprike
    • 1/2 zelene paprike
    • 2 zrele rajčice
    • 1/2 čaše bijelog vina
    • Šafran
    • Pakiranje od 500 g. od jufki br. 4
    • 3 žlice maslinovog ulja
    • Sal

    1l. fumeta koji ćemo učiniti sa:

    • 1 poriluk
    • 1 lovorov list
    • 1 cebolla
    • 1 grančica peršina
    • Riblja kost i krila

    priprema

    1. Da bismo pripremili ovo jednostavno jelo, moramo zamoliti prodavača ribe da nam napravi hrbat s pomfretom i da nam da kralježnicu i krila kako bismo mogli napraviti fumet.

    2. Pripremiti lonac u koji stavimo 1 i pol litru vode, zeleni poriluk, luk narezan na četvrtine, peršin i ribu.
      Kuhajte sve ½ sata i rezervirajte. Nemojte ga više kuhati, jer nakon tog vremena pomfret može postati gorak.

    3. Lungiće narežemo na komade, pa u veliku šerpu ili tavu s dobrim dnom stavimo ulje. Kada se zagrije dodajte luk izrezan na sitne komade. Kad pocne biti prozirno dodamo na isti nacin nasjeckan bijeli luk i odmah zatim paprike.

    4. Pustimo da se sve dobro poprži na srednjoj vatri da ne zagori i povremeno promiješamo. Ulijte bijelo vino i pustite da ispari. Dodati pelate i naribane rajčice i sve popirjati. Sada je vrijeme da dodate rezance, promiješajte nekoliko puta i zalijete temeljcem i šafranom, začinite solju.

    5. Pet minuta prije nego što je rezanac gotov dodajte ribu i pažljivo promiješajte. Kad je gotovo, poklopite vatru i ostavite još 5 minuta.

    bilješke

    Prijedlog: Dodamo li dobre školjke, dobit ćemo okruglo jelo.


    Otkrijte ostale recepte: Praznici i posebni dani, Riblji recepti, Jednostavni recepti, Božićni recepti