Korizmena porrusalda, kao i sva tipična jela ovog razdoblja prije Uskrs, Strog je i jednostavan, ali istovremeno nas zasituje utjehom od najhladnijih proljetnih dana.

Ovaj tipični recept Postoje mnoge verzije Baskije, ali mi smo izabrali ovu napravljenu samo s povrćem. Njegovi su sastojci osnovni i puni vitamina i minerala koji će nam pomoći da imamo uravnoteženu prehranu.

Korizmena Porrusalda

Ispis recepta komentari

Zbog svoje jednostavnosti fantastična je opcija za večere, jer se brzo priprema, a osim što nas njeguje, brzo će se zagrijati.

Mayra Fernandez Joglar

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: povrće
kalorija: 150
Porcije: 4

Vrijeme pripreme: 10M
Vrijeme kuhanja: 25M
Ukupno vrijeme: 35M

Sastojci

3 poriluka
2 srednje mrkve
2 srednja krumpira
800 g juhe od povrća
3 žlice maslinovog ulja
Sol i papar

priprema

Poriluk, oguljeni krumpir i ostruganu mrkvu dobro operemo. Narežemo poriluk i mrkvu, a krumpir narežemo na kockice.
U veliku posudu stavimo ulje na srednje visoku temperaturu. Kad je vruće, pržite povrće oko 10 minuta uz često miješanje da se ne slijepi.
U međuvremenu zagrijavamo juhu koju ćemo dodati pirjanom povrću. Posolite i popaprite te kuhajte oko 20 minuta s otvorenim poklopcem. Povremeno ćemo promiješati kako bismo provjerili kuhanje, ali nećemo to raditi previše jer krumpir ima tendenciju raspadanja. Porrusalda je gotova kad mrkva omekša.
Raspodijelimo u zdjelice ili duboke tanjure i služimo vruće.