Ovo jelo odlična je ideja za početak jelovnika za zabavu. To je jednostavan recept u kojem jednostavno morate propirjajte malo šampinjona i gljiva i pripremite ukusnu umak od pačje paštete. Kako bi šampinjoni poprimili okus, popržit ćemo ih s lukom i češnjakom, a kada dođe vrijeme za posluživanje, stavit ćemo ih na sredinu tanjura gdje ćemo kulminirati s gorčicom iberijske šunke. Ideja je da imamo sjajno jelo s volumenom, gdje će biti super s krema za paštetu.

Ako vam se sviđaju ovakvi recepti, možete isprobati naše kajgana s gljivama sa šunkom ili naše Krema od bundeve sa gljivama.

Pirjani šampinjoni i umak od paštete s iberskom šunkom

Ispis recepta komentari

Alicia tomero

Porcije: 3

Vrijeme pripreme: 40M
Vrijeme kuhanja: 35M
Ukupno vrijeme: IH 1M

Sastojci

300 g gljiva
300 g gljiva čička
150 g iberijske šunke narezane na tanke ploške
Češnjak češnjaka 4
1/2 malog luka
Sal
Mljeveni crni papar
Maslinovo ulje
400 ml vrhnja za kuhanje
160 g pačje paštete

priprema

Ogulite i nasjeckajte luk u vrlo malim komadićima. Isto radimo i sa češnjak, radi mnogo više mali dijelovi.
Čistimo gljive i mi ih pravimo plahte. Mi isto radimo sa gljive.
Zagrijte tavu s malo maslinovog ulja. Dodajte nasjeckani luk i češnjak. ostavili smo ga pržiti nekoliko minuta.
Dodamo gljive i gljive i pustite da se prži okrećući s vremena na vrijeme. Ako je pustio vodu pustiti da se reducira i porumeni.Kada smo gotovi ostavimo sa strane.
U drugu manju tepsiju stavimo tekuće vrhnje i staviti na srednje laganu vatru da se zagrije. Dodamo kockice pačje paštete i idemo okolo dok se ne poništi. Moramo imati tečan i gust umak.
Stavili smo recept. Na podlogu i u sredinu poslažite pirjane gljive i šampinjone, a na njih ploške šunke. složit ćemo ih i gomilamo tako da tanjur ostane volumena.
Sa strane dodajemo malom žlicom krema za paštetu i to ćemo učiniti u obliku velike suze.