Piletina je obično jedna od vrsta mesa koja se najviše sviđa mališanima u kući. Možemo ga pripremiti na tisuću načina, ali uvijek imajući na umu da se radi o pripremi zdravih jela. Danas pripremamo pileći curry s a upečatljiv i drugačiji okus koji daje jabuka, a mi ćemo je popratiti s basmati rižom koja će joj dati vrlo sugestivan dodir.

Pileći curry s basmati rižom i jabukom

Ispis recepta komentari

Ovaj recept za pileći curry s basmati rižom i jabukom je ukusan i sviđa se svima u kući, i odraslima i djeci

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: riža
Porcije: 4

Sastojci

8 pilećih bedara bez kostiju
250g basmati riže
1 luk
1 mrkva
2 češnja češnjaka
1 jabuka Pippin
1 limun
2 gomile žlice curryja
Ulje
Sal
Nekoliko listova korijandera
Pimienta
peršin

priprema

U zdjelu stavite pileće batake bez kostiju i dodajte curry i limunov sok. Pustite ih da se mariniraju oko 20 minuta kako bi poprimili sav okus curryja.
Nakon tog vremena ocijedite ih i pržite u dubljoj posudi na malo maslinovog ulja. Macerat nemojte bacati jer ćemo ga kasnije koristiti.
U drugoj tepsiji pripremite umak. Da biste to učinili, nasjeckajte mrkvu, luk i češnjak. Sve zajedno pirjajte dok sastojci ne porumene. Skinuti s vatre i dodati listiće korijandera, oguljenu jabuku narezanu na kockice i marinadu koju smo odvojili s dvije čaše vode. Stavite lonac na vatru i kuhajte umak oko 15 minuta dok se ne počne reducirati. Nakon tog vremena uz pomoć blendera zdrobite dobiveni umak pa dodajte komadiće piletine i sve kuhajte još 10-ak minuta da se piletina prožme svim okusima.
Ocijedite piletinu i poslužite je s rižom basmati (kuhajte prema uputama na pakiranju), a prelijte s malo umaka od curryja i peršina.