(20 glasova)
Učitavanje ...
Imamo ovu vrlo jednostavnu ideju i ona se provodi u 5 minuta. To je alternativa klasičnim odrescima i to možete učiniti kreiranjem slatki i kiseli nadjev, sa slanim dodirom serrano šunke i slatkoćom datulje.
produžit ćemo pileći file ili prsa te ćemo ih pokriti spomenutim sastojcima. Zatim ih zarolamo i premažemo sa super hrskavo pohanje. Ovaj recept dopušta više punjenja, ali ova ideja je korisna i s drugačijim okusom.
Pileće rolice punjene šunkom i datuljama
- Alicia tomero
- Porcije: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 tanka pileća prsa
- 150 g šunke serrano, tanko narezano
- 300g urmi bez koštica
- 2 jaja
- 1 mala posuda s pšeničnim brašnom
- 1 tanjurić s prezlama
- Maslinovo ulje
- Sol i mljeveni crni papar
priprema
Rasklapamo na stolu pileće odreske. Stavite kriške od Serrano šunka a zatim još jedan sloj s datumi otvoren.
Uvijati filete uz pritiskanje da se dobro stisnu. Jedan trik je držati ih drvenim čačkalicama kako bi zadržale svoj oblik. Ako strše ili su jako dugačke, čačkalice se mogu polomiti da bi se kasnije puno bolje ispekle.
Tanjure pripremamo s brašno, prezle i razmućena jaja.
Zagrijte u tavi maslinovo ulje.
Glumimo sol i crni papar samljeti u valjke i počinjemo tijesto. Prvo ćemo im dati sloj brašna, zatim jedan sloj jaja i na kraju krušnih mrvica.
Kad imamo vruće ulje stavimo ih pržiti. Možemo malo smanjiti vatru da sporije porumene i budu savršeno pečene iznutra.
Kada ih izvadimo možemo ih staviti na tanjur s upijajućim papirom da otpuste višak ulja.
Možemo poslužiti odmah toplo uz pomfrit, salatu ili povrće.
