Uz meso ili ribu, kao aperitiv, pa čak i kao sendvič. Bilo koji izgovor je dobro nositi ih pečena paprika do stola. Nije važno kako ih predstavljamo jer će se svidjeti svima, djeci i odraslima.

Gotovi su polako, u pećnica, i dobili smo tako lijep rezultat kao onaj koji vidite na fotografiji: neke trake intenzivne crvene paprike s okusom ... ovaj, ukusno.

Pečena paprika s aromom ružmarina

Ispis recepta komentari

Uz meso ili ribu, kao predjelo pa čak i u sendviču. Svaki izgovor je dobar da se ove pečene paprike iznesu na stol.

ascen jimenez

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 4

Sastojci

4 crvene paprike
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Svježi ružmarin
Sal

Za preljev:

1/4 luka
Češnjak češnjaka 2
Ekstra djevičansko maslinovo ulje s okusom ružmarina
Sal

priprema

Zagrijemo pećnicu na 200º.
Paprike dobro operite i osušite. Rukama ih namažemo ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Stavimo ih u posudu pogodnu za pećnicu. U posudu stavimo grančice ružmarina i posolimo paprike.
Kada se pećnica zagrijala na 200º stavljamo jelo sa paprikama na srednju visinu. Nakon 25 minuta, pazeći da ne zagorimo, okrenemo paprike. Pustimo ih da se kuhaju još 20-25 minuta.
Nakon završetka izvadimo ih iz pećnice i ostavimo da se malo ohlade nekoliko minuta. Zatim ih ogulimo i odstranimo sjemenke. To uvijek radimo na našoj posudi, u kojoj smo pržili papriku, kako bismo sakupili sok. Ako smo dobili vrlo velike komade papra, narežemo ih na trakice i stavimo u posudu od gline.
Nasjeckamo četvrtinu luka na trake julienne i stavimo ga s paprikom. Dodamo i dva režnja češnjaka, cjelovita i oguljena.
Sve začinimo sokom koji su pustile u pećnici i prilikom čišćenja pokapamo ekstra djevičanskim maslinovim uljem i malo soli.
Poslužujemo toplo ili hladno. Čuvaju se nekoliko dana u hladnjaku, pokrivši posudu plastičnom folijom.