Pečena orada s povrćem klasičan je i zdrav recept koji će uvijek biti omiljen. Idealno za one koji traže lagan, ukusan i hranjiv obrok, ovo jelo kombinira nježan okus ribe sa svježinom i živim bojama povrća. Jednostavno se priprema, ali rezultat je iznenađujuće ukusan i po aromi i po prezentaciji.
U ovoj verziji, orada se poslužuje s jednostavnim, ali ukusnim povrćem: lukom, crvenom i zelenom paprikom te mrkvom . Ovi sastojci peku se uz ribu, što pojačava njezinu sočnost i dodaje blago slatki, pečeni dodir koji cijelom jelu daje poseban pečat. To je svestrano jelo koje se može kombinirati s raznim povrćem, poput cherry rajčica, patlidžana ili tikvica.
Osim što je ukusan, ovaj recept je savršen za uravnoteženu prehranu. Riba osigurava visokokvalitetne proteine i zdrave masne kiseline, dok povrće dodaje vlakna, vitamine i dodatnu teksturu. Idealna za obiteljski obrok ili laganu večeru, ova pečena orada siguran je izbor za svaku prigodu.
Pečena orada s povrćem
Tradicionalan, jednostavan i ukusan način pripreme pečene orade s povrćem.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: riba
- kalorija: 230
- Porcije: 2
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 zlatne
- 1 velika glava luka
- Češnjak češnjaka 4
- Mrkva 3
- 1 mala crvena paprika
- 1 mala zelena paprika
- Maslinovo ulje
- Sal
- Mljeveni crni papar
- 1/2 čaše bijelog vina
- 1/2 čaše riblje juhe
priprema
Pripremamo brancine, pazeći da su očišćeni i otvoreni na pola. Stavimo ih sa strane.
Pripremamo pleh koji može ići u pećnicu i gdje možemo rasporediti brancina.
Dno posude za pečenje pokapamo s malo maslinovog ulja. Očistimo luk i narežemo ga na trakice te ga složimo kao posteljicu. Očistimo crvenu i zelenu papriku i narežemo ih na trakice, a zatim i njih dodamo.
Mrkvu očistimo i narežemo. Dodajemo je povrću. Dodamo i pola čaše bijelog vina i pola čaše ribljeg temeljca . Dodajemo sol i još malo maslinovog ulja. Stavimo u pećnicu zagrijanu na 200º s grijačem odozgo i odozdo, na 20 minuta.
Nakon tog vremena, stavite brancina na povrće , s kožom prema dolje. Začinite solju i paprom te dodajte još malo maslinovog ulja. Vratite u pećnicu na još 10 minuta.
Zagrijte 20 g maslinovog ulja u tavi . Ogulite i narežite češnjak . Pržite češnjak dok ne porumeni, a zatim ga dodajte ribi kad se skuha. Poslužite vruće.
