Palačinke s vrhnjem i karamelom, klasik među grickalicama

piknik12 porcije
(44 glasova)

Od Angele

Palačinke s vrhnjem jedna su od kraljica grickalica. Ima nas koji volimo nedovoljno pečen, gust i pahuljast; drugi ih preferiraju mršavije, gotovo prozirne. Da bismo to učinili, moramo vrlo dobro izmjeriti koliko tijesta ulijemo u tavu.

Klasičan trik za savršene palačinke je da uvijek bacite prvu palačinku koju ispečete. Na taj način, mast je već ravnomjerno raspoređena u tavi i bolje priprema sljedeću palačinku. S vremena na vrijeme, tavu ćete morati lagano namazati maslacem pomoću papirnatog ručnika.

Palačinke s vrhnjem i karamelom

Ispis receptakomentari

Ako volite ukusan zalogaj, ove Palačinke s vrhnjem i karamelom vrlo su jednostavne za napraviti, a ukusne su

Palačinke s vrhnjem i karamelom
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: merienda
  • Porcije: 12

    Sastojci

    • 500 ml. svježe ili punomasno mlijeko
    • 200 gr. pecivo brašno
    • 4 jaja
    • 1 žličica kvasca
    • 40 gr. maslaca
    • Prstohvat sitne soli
    • Svježe šlag
    • Karamelov sirup

    priprema

    1. Za početak pripreme tijesta za palačinke otopite maslac i pomiješajte ga s mlijekom.

    2. Malo po malo dodajemo prosijano brašno zajedno sa kvascem. Za to možemo koristiti cjedilo i udaramo ga rukom tako da brašno u obliku kiše pada u posudu s tijestom.

    3. Kad smo dobili ovu homogenu kremu, dodavati jedno po jedno jaje i malo soli i umutiti pjenjačom. Ostavite tijesto da odstoji oko 15 minuta.

    4. Stavite neprianjajuću tavu na srednje nisku vatru i premažite je s malo maslaca. Veličina tave ovisit će o promjeru koji želimo za palačinke.

    5. Ulijte toliko tijesta da dobijete tanki sloj koji se širi po dnu tepsije.

    6. Kada je tijesto odstajalo, napravit će mjehuriće i odlijepiti od dna, palačinku okrenemo i pustimo da se zapeče i s druge strane.

    7. Palačinke poslužujemo još tople sa šlagom i karamelom.

    Preko: Tusrecetastv


    Otkrijte ostale recepte za: Doručke i međuobroke