Nemojte čekati da probate ovo jednostavno i hranjivo jelo, ono jeste stučenog oslića s umakom od piquillo papra. To je drugačiji način pripreme ribe koja se može jesti. s umakom koji nećete prestati mazati. Premazat ćemo ribu i rezervirati.

Tada ćemo učiniti a umak s lukom, vrhnjem i piquillo paprike. Bit će to smjesa koja će ovom jelu dati onaj poseban štih i sigurni smo da ćete je ponoviti.

Panirani oslić u umaku od piquillo papra

Ispis recepta komentari

Ukusan oslić u tijestu s posebnim umakom od vrhnja s piquillo papričicama.

Panirani oslić u umaku od piquillo papra

Alicia tomero

Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: riba
kalorija: 320
Porcije: 4

Vrijeme pripreme: 20M
Vrijeme kuhanja: 20M
Ukupno vrijeme: 40M

Sastojci

tučeni oslić

500 g oslića
2 jaja
1 tanjur pšeničnog brašna
Sal
Maslinovo ulje

Umak od paprike Piquillo

8 paprike piquillo
750 ml vrhnja za kuhanje
Sal
Pola luka
30 ml maslinovog ulja

priprema

U tavu stavite 40 g maslinovog ulja. Stavili smo da se zagrijava. Luk ogulimo i očistimo te ga nasjeckamo. Stavimo u tavu i ostavimo da se pirja.
Dodamo piquillo paprike sitno narezati i ostaviti da se prži par minuta.
Dodamo 750 ml vrhnja kuhati i posoliti. Pustimo da kuha par minuta i povremeno promiješamo. Kad smo ga skuhali, stavimo ga u veliku čašu i zgnječimo s ručni Usitnjivač. Morate ostaviti glatku i kremastu kremu.
Pripremamo oslić i narežemo na male komadiće. Ribu posolimo s obje strane. Jelo pripremamo s dva tučena jaja a drugi tanjur sa pšenično brašno.
Pripremamo a tava s maslinovim uljem i zagrijavamo ga. Premažemo ribu prvo u brašno pa u razmućeno jaje. Dodamo na ulje u tavi da se skuha. Dopustili smo smeđe s obje strane a mi rezerviramo.
Kad su riba i vrhnje gotovi, stavit ćemo je na tanjur. Na vrh dodamo podlogu od vrhnja i istučenu ribu. Možemo ukrasiti listićima svježeg peršina.