Mljeveno meso, škotske okruglice

Carnes8 porcije
(35 glasova)

Od Angele

Mladenka je pecivo od govedine, vrlo tipična škotska poslastica koja se obično nalazi u pekarama i pećnicama. Danas, na dan svetog Andrije, zaštitnika Škotske, željeli smo podijeliti ovaj međunarodno poznati recept, koji je sve samo ne neobičan po svojim okusima i sastojcima. Mladenka priprema izvrstan međuobrok ili laganu večeru za djecu.

Brides od mljevenog mesa

Ispis receptakomentari

Ako niste imali sreće probati Bridies od mljevenog mesa, uz ovaj recept možete uživati ​​u ovim škotskim kolačima za prste polizati

Brides od mljevenog mesa
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: meso
  • Porcije: 8

    Sastojci

    • 400 gr. mljeveno meso
    • 1 cebolla
    • 2 žlice goveđe juhe
    • 1 žlica HP umaka ili senfa
    • papar
    • sal
    • maslac
    • 1 list prhke tjestenine
    • Tukao sam jaje

    priprema

    1. U tavi rastopite malo maslaca i na njemu popržite začinjeno meso.

    2. Posebno ili u istoj tavi, sada već bez mesa, na maslacu propirjamo i luk narezan na fine julienne trakice i začinimo ga da porumeni i dobro popirjamo.

    3. Pomiješajte meso i luk i dodajte juhu, senf ili engleski umak. Kuhajte na srednjoj vatri da se umak reducira i da dobijemo vrlo malo vlažan nadjev. Ostavite da se ohladi.

    4. Prhko tijesto rastežemo na pobrašnjenu podlogu i režemo krugove veličine koje želimo za empanade. U sredinu stavite jednu ili nekoliko žlica mesnog nadjeva (ovisno o veličini kiflica). Rubove navlažimo razmućenim jajetom i zatvorimo tijesto kao okruglice, spojimo rubove i začepimo ih vilicom.

    5. U tijestu vježbamo ukrase ako želimo ili napravimo dvije poznate rupe, jer ove mladenke imaju luk*.

    6. Bride pečemo na plehu obloženom neprianjajućim papirom u pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta da okruglice porumene.

    Kako neobično! Škoti odvajaju bridie s lukom od onih bez luka ( obične bridie ), baš kao što mi radimo s našim španjolskim omletima. Kako ih razlikuju? Oni bez luka imaju jednu rupu u tijestu, dok oni s lukom imaju dvije rupe.

    Slika: Bentoanarhija


    Otkrijte ostale recepte iz: Recepti s mesom