Učitavanje ...
Ovi krumpiri sa zelenim umakom vrlo su jednostavan i ekonomičan recept. Dovoljno kao glavni sastojak malo dobrih krumpira da se može napraviti prvoklasno jelo.
Morate pirjati s lukom i zelenom paprikom, zatim dodati krumpir i Dinstajte ih 30 do 40 minuta. Za pojačanje okusa ovom jelu dodamo bijelo vino, češnjak i peršin jer daje više mediteranski okus.
Možete uživati u više recepata s krumpirom u našoj kuharici, kao što je topla krumpir salata s divljim šparogama i dimljenim lososom, neki udovički krumpir ili neki kremasti mladi krumpir.
Krumpir u zelenom umaku
Ovi krumpiri su mekani i blagog okusa, a uz to i ekonomični.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: povrće
- Kalorije: 320
- Porcije: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1.200 g krumpira
- 1 mali luk
- Češnjak češnjaka 3
- 1/2 zelene paprike
- Svježi peršin
- 40 g maslinovog ulja
- Sal
- 1/2 čaše bijelog vina
- Voda
priprema
Ogulite i nasjeckajte luk na fine julienne trakice. Papriku operemo i napravimo isto mljeveno meso. U lonac dodamo 40 g maslinovog ulja i stavimo na toplo.
Dodamo luk i zeleni papar i pirjajte dok ne omekša uz povremeno miješanje. U međuvremenu ih ogulimo i operemo krumpir. Izrežemo ih na srednje kriške.
pirjano povrće
Kad imamo umak, stavimo ploške krumpira, posolimo, dodamo 1/2 čaše bijelog vina te ga prelijemo vodom. Stavili smo kuhati na srednju vatru tijekom 15 minuta.
Krompir spreman za kuhanje.
Gulimo Češnjak češnjaka 3 te ih stavimo u mužar. Zdrobimo ga, zalijemo mort vodom i dodamo žlica pšeničnog brašna. Smjesu dobro promiješamo i dodamo u krumpir, zajedno s nasjeckani peršin. Premjestimo lonac tako da se sastojci sjedine, poklopimo i ostavimo kuhajte 15 do 25 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o kvaliteti krumpira. Morate paziti kada je kuhana, jer kada je probušite primijetit ćemo da je mekana.
Krumpir poslužimo s juhom i malo svježe nasjeckanog peršina.
