Učitavanje ...
Kroasan je jedan od velikih klasika slastičarstva, ali kada se napuni glatkom kremom od pistacija, postaje gurmanski užitak, jer je to nadjev koji je vrlo moderan. Ova kombinacija ujedinjuje hrskava tekstura od lisnatog tijesta sa suptilnim intenzitetom orašastih plodova i idealno za iznenađenje za doručak ili međuobrok.
Krema od pistacija, dubokog okusa i nježne boje, Pruža drugačiji i sofisticirani dodir, jer se odmiče od tradicionalnih nadjeva poput čokolade ili vanilije. Priprema kod kuće je lakša nego što se čini i omogućuje prilagodite slatkoću i kremastost ukusu.
Ovaj recept je savršen za oboje za početnike, kao i za one koji uživaju u inovacijama u kuhinjiTrebaju vam samo osnovni sastojci i malo pažnje prilikom sastavljanja kroasaniRezultat će biti zalogaj koji kombinira jednostavnost, eleganciju i obilje okusa.
Kroasan od lisnatog tijesta punjen kremom od pistacija
Ukusni, hrskavi kroasani sa spektakularnim nadjevom od pistacija.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: predjela
- kalorija: 450
- Porcije: 6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 lista lisnatog tijesta
- 1 jaje
- Sjemenke sezama
- 300 g pistacija
- 200 g de cokolade blanco
- nekoliko kapi vanilije
priprema
Pripremamo kremu od pistacija: U multipraktiku nasjeckamo pistacije. 300 g pistacija, Morate ga dobro samljeti dok ne vidite da izlazi ulje.
Zagrijavamo bijela čokolada al vodena kupka tako da se otopi. Kad bude spremno, mi miješamo s pistacijama i nekoliko kapi ekstrakta vanilije.
Proširujemo listove lisnatog tijesta. režemo na izdužene trokute za izradu kroasana. Kad smo ga narezali, stavljamo malo punjenje u sredini. U ovom trenutku počinjemo ga motati, od baze trokuta prema gore.
Ovako će kroasani izgledati. Premažemo ih s razmućeno jaje i pospite sezamovim sjemenkama.
Stavili smo ih u pećnica na 200º, kada je vruće, s toplinom gore i dolje. Pustimo ih da se peku između 10 do 12 minuta. Možemo ih poslužiti hladne ili tople.
