Učitavanje ...
Volimo muffine, posebno one koje radimo kod kuće. Jeste li ikada probali kremaste muffine? Danas želim s vama podijeliti jedan od mojih omiljenih recepata: kremasti muffini s aromom naranče.
Izrađene su sa vrhnje za šlag, od kojih ima najmanje 35% masti, što im daje nevjerojatno mekana teksturaAroma naranče je potpuno prirodna: jednostavno koristim naribanu koricu jedne naranče. Također, prije pečenja dodam nekoliko kapi soka od naranče u šećer posipan po vrhu, kako bih im dala dodatni dodir okusa i arome.
Važan savjet: ne zaboravite koristiti kruti ili polukruti kalupijer pomažu da se muffini lijepo dignu i izgledaju lijepo. Koristim silikonske kalupe iz Ikee, ali možete koristiti bilo koji drugi sličan model koji imate kod kuće.
Kremasti muffini s aromom naranče
Domaći recept za kremaste muffine s prirodnom aromom naranče. Ukusni, pahuljasti i jednostavni za napraviti.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: doručak
- kalorija: 240
- Porcije: 18
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 350 g brašna
- 1 omotnica kraljevskog kvasca za pečenje
- 4 jaja
- 120g šećera
- Naribana kora naranče i nekoliko kapi soka
- 170 g vrhnja za šlag (koristit ćemo ga tekućeg, a ne šlag)
- 190 g suncokretovog ulja
priprema
Korpice za kolačiće stavili smo u 18 tvrdih ili silikonskih kalupa.
Brašno i kvasac stavimo u zdjelu. Miješamo pjenjačom.
Stavili smo jaja i šećer u veliku posudu.
Sastavljamo sa šipkama.
Dodajemo koricu naranče.
Miksamo. Dodajemo tekuće vrhnje i ulje.
Dobro promiješamo.
Sada dodajemo smjesu brašna i kvasca, malo po malo, i sve dobro sjedinimo.
Kad dobijemo glatko tijesto bez grudvica, bit će gotovo.
To tijesto smo rasporedili u kalupe za muffine.
Ostavite da odmara 20 minuta.
Zagrijemo pećnicu na 250º.
U zdjelu stavimo nekoliko žlica šećera i navlažimo ga s nekoliko kapi soka od naranče. Malo tog navlaženog šećera posipamo po površini svakog muffina.
Smanjili smo temperaturu pećnice na 210 stupnjeva.
Muffine stavljamo u pećnicu i pečemo ih 20-25 minuta, dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
Više informacija - Šlag