Krem juha od povrća je uvijek dobrodošla. Ako je hladan dan, poslužit ćemo je toplu. Ako je vruća, najbolje ju je poslužiti hladnu ili na sobnoj temperaturi. Današnja juha od tikvica također uključuje poriluk, šparoge i jabuku. Poslužit ćemo je s nekoliko prepečenih komadića kruha, koji će ovoj vrsti jela dodati savršenu hrskavost.
Koristit ćemo drvenasti dio šparoga , pazeći da je dobro očišćen. Mekši dio je najbolje koristiti u drugim receptima.
Ako bolje pogledate, ova krema ne sadrži krumpir. Dodat ćemo jabuku koja će dati i okus i teksturu.
Krema od tikvica, poriluka i šparoga
Nježna i vrlo bogata krema s dobrim sastojcima
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: kreme
- kalorija: 250
- Porcije: 6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 690 g tikvica (masa tikvica jednom oguljena)
- 70 g poriluka
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 120 g šparoga (težina šparoga već očišćena)
- 1 zlatna jabuka
- 500 g poluobranog mlijeka (približno težine)
- Sal
- Pimienta
- Hrskavi preprženi ili prženi kruh
- Malo vlasca za ukrašavanje (nije obavezno)
priprema
Pripremamo sastojke.
Ogulimo tikvice i nasjeckamo ih. Nasjeckamo i poriluk.
Čistimo stabljike šparoga.
U lonac stavimo dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja i pirjamo poriluk.
Nasjeckamo tikvice i dodamo ih.
Ogulimo jabuku.
Također dodamo sjeckane šparoge i jabuku (jezgru i u komadima).
Dodajte mlijeko, sol i papar i pustite da se svi sastojci kuhaju, s poklopcem otprilike pola sata.
Mljevemo kuhačom ili mikserom.
Poslužujemo s prepečenim kruhom.
