Učitavanje ...
Danas vam predlažemo jedinstveno jelo od prije: a kombinirani tanjur od tikvica, lungića, pečenih jaja i kus-kusa.
Prvo što ćemo učiniti je izrezati lungić odresci da ih marinirate. Morat će se neko vrijeme marinirati pa je najbolje učiniti ovaj korak unaprijed.
ostalo priprema se trenutno: hidrirat ćemo kus-kus, ispeći tikvice na roštilju, skuhati meso i ispeći jaje.
Ako volite marinirano meso, pogledajte ovaj drugi recept: marinirano meso u kori kruha.
Kombinirano jelo od tikvica, lungića i pečenih jaja
Vrlo kompletno jelo s kus-kusom, mesom, povrćem i jajima
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: meso
- Kalorije: 640
- Porcije: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 tikvice
- 360 g kus-kusa
- Oko 200 g tople vode
- 400 g svinjskog lungića
- 4 jaja
- Maslinovo ulje
- Sal
- Paprika
- Pimienta
- Aromatično bilje, svježe ili sušeno
priprema
Meso narežemo na trakice. Stavimo ga u zdjelu i začinimo s malo maslinova ulja, soli i aromatičnim biljem (može biti svježe ili sušeno). Dodamo i malo nasjeckanog češnjaka. Pustimo da se marinira sat ili više u hladnjaku.
Kus-kus stavimo u zdjelu. Prelijemo toplom vodom. Nakon otprilike 5 minuta dodamo malo maslinovog ulja i soli. Dobro izmiješajte vilicom, razbijte kus-kus.
Tikvice nasjeckamo. Stavimo u tavu na malo ulja, soli i papra. Pirjamo nekoliko minuta.
Lungić također skuhamo u tavi.
Zatim na maslinovom ulju ispečemo jaja.
Svako jelo poslužimo s temeljcem od kus-kusa, pečenim jajima, malo pirjanih tikvica i mariniranog mesa.
Više informacija - Marinirano meso u kori kruha