Name: Rešetkasta torta
Yield: 8
Cuisine: tradicionalnog
Ingredients: 4 jaja (odvojeni žumanjci i bjelanjci); 150 grama šećera; 100 grama brašna; 100 grama kukuruznog škroba; Korica limuna i njegov sok; Polovica omotnice kvasca; 4 žlice suncokretovog ulja; 250 grama mascarpone sira; 150 grama šećera u prahu; 150 grama vrhnja; 200 grama bijele čokolade; 60 grama maslaca; Oguljeni orasi za ukras

Pogledajte što pita tako dopadljiv i tako apetitan. To je sočan spužvasti kolač ukrašen a jednostavna mascarpone krema koje smo već razradili u drugim recetinas. Predlažem dva završetka, jedan s punjenjem i jedan bez.

Rešetkasta torta

Ispis recepta komentari

Ovaj recept za rešetkastu tortu ne može biti ukusniji. Usuđujete li se isprobati?

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: postre
Porcije: 8

Sastojci

4 jaja (odvojeni žumanjci i bjelanjci)
150 grama šećera
100 grama brašna
100 grama kukuruznog škroba
Korica limuna i njegov sok
Polovica omotnice kvasca
4 žlice suncokretovog ulja

Za mascarpone kremu:

250 grama mascarpone sira
150 grama šećera u prahu
150 grama vrhnja

Za pokriće:

200 grama bijele čokolade
60 grama maslaca
Oguljeni orasi za ukras

priprema

U većoj zdjeli tucite žumanjke sa 100 grama šećera dok ne postanu pjenasti i dobijete homogenu kremu.
Dodajte prstohvat soli, 4 žlice suncokretovog ulja, koricu limuna i njegov sok.
Preko prethodne smjese prosijati dvije vrste brašna pomiješanog s kvascem.
Bjelanjke umiješati u čvrsti snijeg s preostalih 50 grama šećera. Zahvatnim pokretima i uz pomoć lopatice miješamo s navedenim.
Pecite na 180ºC oko 30-40 minuta, dok čuvena čačkalica u sredini ne izađe čista. Kolač ostaviti da se ohladi.
Nanosimo kremu koja mora biti jako hladna (ne smrznuta); sir istucite (sobne temperature) i pomiješajte s vrhnjem; Dodajte šećer u prahu malo po malo.
Sada dvije mogućnosti: tortu možemo prerezati na pola i napuniti mascarpone kremom. Uz to (iako ćemo tada i više) mascarpone kremu stavimo u slastičarsku vrećicu i držimo u hladnjaku da dobije oblik. S finom mlaznicom napravimo crtež koji želimo (uvijek možemo imitirati onaj na fotografiji koji predlažemo). Idealno je prvo napraviti bočne strane, pustiti da se stvrdne i zadnji napraviti gornji dio.
Možete dodati i malo oguljenih oraha kao ukras.

Slika: vegangoodiesbywendy