(33 glasova)
Učitavanje ...
naš kolač dvije čokolade Ne može biti čokoladnije. Baza je spužvasti kolač okupan jednostavnim sirupom. Napravit ćemo središnju glazuru koju vidite na fotografiji s vrhnjem i još čokolade.
Mališanima se to jako sviđa. I ... ako nije za djecu, u sirup možete uključiti kapljicu konjaka.
Ostavljam vam vezu do druge torte koja također daje puno igre, posebno za ukras: Čokoladna torta s Kit Kat i Smarties.
Torta od dvije čokolade
Torta koju će ljubitelji čokolade cijeniti.
- ascen jimenez
- Kuhinja: talijanski
- Vrsta recepta: postre
- kalorija: 400
- Porcije: 12
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Sastojci za tortu:
- 100g šećera
- 200 g fondente čokolade
- 75 g brašna
- 3 jaja
- 100 g maslaca
- 1 omotnica kvasca tipa Royal
Za sirup:
- 100g šećera
- 100 g vode
Za glazuru:
- 200 g tekuće kreme
- 100 g pokrivene čokolade
- 150 g mliječne čokolade
priprema
Pećnicu prethodno zagrijavamo na 180º
Recept započinjemo izradom kolača. Maslac i čokoladu stavimo u posudu i otopimo u mikrovalnoj pećnici, prvo programiramo 30 sekundi, a zatim, ako je potrebno, još 30. Dobro promiješamo dok se ne otopi.
U drugoj posudi pomiješamo jaja i šećer. Dodamo prethodnu smjesu čokolade i maslaca i sve dobro integriramo.
Dodajte brašno i kvasac. Sve dobro promiješajte i stavite u kalup - bolje ako se može ukloniti - promjera oko 22 centimetra (prethodno podmazan i pobrašnjen).
Pecite na 180º 25 ili 30 minuta.
Dok se kolač peče pripremamo glazuru. Vrhnje zagrijavamo u loncu. Sjeckamo čokoladu od slaga i stavimo je u posudu. Kad krema počne kuhati, stavimo je u posudu s nasjeckanom čokoladom. Dobro miješamo dok se čokolada ne poništi. Rezerviramo prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku.
Za sirup smo vodu i šećer stavili u lonac. Stavimo lonac na vatru i zagrijavamo ga nekoliko minuta (bit će dovoljno 7 minuta). Rezervirali smo.
Kada su svi pripravci spremni i na sobnoj temperaturi ili čak hladni možemo sastaviti tortu.
Demontirali smo tortu. Štapom za ražanj napravimo nekoliko rupa na površini (ali ne i na rubovima).
Srednji dio kolača natopite sirupom.
Zagrijte glazuru nekoliko sekundi u Thermomixu ili u mikrovalnoj pećnici da omekša.
Ostavimo da se kolač ohladi u hladnjaku do vremena posluživanja.
Više informacija - Čokoladna torta s Kit Kat i Smarties