(13 glasova)
Učitavanje ...
Pripremite ove lepinje od maslaca jednostavno je. Morat ćemo imati strpljenja kako bi tijesto ispravno odradilo dizanje. Odatle ćemo ih morati samo oblikovati, pustiti lepinje da se dižu još sat vremena i ispeći ih.
Djeca ih vole zbog oblika, okusa i zato što, kad su jednom napravljena, može se popuniti džem ili, još bolje, nekoliko unce mliječne čokolade.
Prije pečenja površinu obilno premažite bjelanjkom. Imat ćete malo slatkiša svijetao i lijep. Da bi izgledali poput fotografije, morat ćete nakon toga posuti navlaženi šećer.
Dijelovi za djecu
Neke ukusne lepinje koje se mališanima jako sviđaju.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: doručak
- Porcije: 15
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 225g mlijeka
- 10 g svježeg pekarskog kvasca
- 40 g šećera (i malo više za površinu)
- 75 g mekog maslaca, u komadima (i malo više za kalup)
- Naribana kožica limuna (samo žuti dio)
- 410 g brašna (i malo više za ploču za kuhanje)
- 2 žumanjka
- 1 prstohvat soli
A također:
- Brašno za radnu površinu (samo ako vidimo da je potrebno)
- Jaje bijelo za bojanje lepinja
- Šećer (navlažen s nekoliko kapi vode ili malo bjelanjaka) za površinu
priprema
U veliku posudu stavite mlijeko, pekarski kvasac i šećer. Miješamo drvenom žlicom ili nekim štapićima da otopimo kvasac i integriramo tri sastojka.
Dodajte maslac, brašno, žumanjke i sol.
Prvo miješamo drvenom žlicom, a zatim rukama. Ovdje također možemo koristiti mikser.
Prekrijte tijesto plastičnom folijom i pustite da odmara oko 2 sata ili dok udvostruči volumen.
Nakon tog vremena uklanjamo zrak iz tijesta i oblikujemo lepinje, uzimajući dijelove tijesta od oko 50 grama i oblikujući kuglu sa svakom od njih.
Stavljamo lepinje na tepsiju, prekrivenu papirom za pečenje. Ponovno ih pokrijemo plastikom i pustimo da se dižu oko 1 sat.
Nakon tog vremena uklonimo plastiku i žemlje obojamo bjelanjkom ili mlijekom.
Pospite površinu navlaženim šećerom (možemo je navlažiti vodom, s nekoliko kapi soka ili pomiješati sa žumanjkom)
Pecite na 170º otprilike 25 minuta ili dok ne vidimo da je površina zlatna.
bilješke
U tijesto možemo dodati malo brašna ako vidimo da je previše ljepljivo. Također možemo navlažiti ruke s malo vode i spriječit ćemo da se zalijepi za nas.