Šparoge su mi jedno od najdražih povrća, pa ćemo danas pripremiti ukusan recept s divljim šparogama koji pomalo bježi od tipičnog recepta za pripremu na roštilju ili kuhanu. Među njezinim svojstvima također otkrivamo da su bogata vlaknima, kalijem i vitaminima A i C. Vrlo je malo kalorija i dobro je poznat po svojstvima čišćenja i diuretiku. Zato napravimo ukusnu fritaju od zelenih šparoga za koju ćemo umrijeti.

Zelena šparoga Frittata

Ispis recepta komentari

Šparoge su jedno od mojih omiljenih povrća, pa ćemo danas pripremiti ukusan recept za fritaju od zelenih šparoga koju svi vole, a vrlo je jednostavna za napraviti.

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 2

Sastojci

250 gr zelenih šparoga
2 češnja češnjaka
1/2 crvene paprike
4 jaja
Maslinovo ulje
Sol i papar

priprema

Šparoge i papar dobro operemo, oboje osušimo kuhinjskim papirom. Uklonimo najtvrđi dio šparoga i ostavljamo ga rezerviranim za, primjerice, pripremu kreme. Ostatak smo izrezali na male komadiće.
U neprianjajuću tavu stavimo malo maslinovog ulja. Pustite da se zagrije, pa dodajte mljeveni češnjak. Prije nego što porumene, dodajte crvenu papriku narezanu na trakice i izrezane šparoge, sol i papar po ukusu.
Pustimo da se sve kuha oko 20 minuta dok se sve ne pošira, a temperaturu spuštamo da nas ne opeče. Nakon što je spremno, ocijedimo povrće iz ulja, tavu očistimo kuhinjskim papirom i stavimo žlicu ulja koje nam je ostalo.
Kad nam je tava vruća, dodajte lagano razmućena jaja i napravite svojevrsni omlet. Pustimo ga da se stvrdne, a kad vidimo da je s jedne strane spreman, okrenemo ga da bi ga postavilo s druge strane i da također postavi.
Sad ostaje samo jesti toplo.