Najteži dio pripreme kruha kod kuće je čekanje vremena dizanja. Obično se tijesto diže nakon što se pomiješaju svi sastojci. Zatim se oblikuje štruca i ponovno diže. Jedinstvena stvar kod današnjeg kruha je u tome što nećemo čekati to vrijeme; zato je to ekspresni kruh.
Pomiješat ćemo sastojke i, nakon što ih oblikujemo, staviti ćemo ih direktno u našu posudu. Evo tajne: posuda mora biti prikladna za pećnicu i imati poklopac . To može biti kokice, vatrostalna posuda ili vrećica za pečenje.
Imajte na umu da pećnicu nije potrebno prethodno zagrijati . Stavimo posudu unutra, uključimo pećnicu i čekamo oko 40 minuta.
ekspresni kruh
Da bude kruh, priprema se u trenu
- ascen jimenez
- Kuhinja: Moderna
- Vrsta recepta: mase
- Porcije: 12
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 175 g vode
- 310 gr brasna jacine ili normalnog brasna
- 20 g maslinovog ulja
- 15 g svježeg pekarskog kvasca
- 1 žličica soli
priprema
U zdjelu stavite vodu, ulje i kvasac.
Miješamo dok kvasac ne otopi kvasac.
Dodajte brašno i sol.
Miješamo, prvo žlicom, a zatim rukama.
Mjesimo na tezgi i oblikujemo kuglu.
Kuglu tijesta stavimo u posudu prikladnu za pećnicu i s poklopcem. U mom slučaju to je cocotte, ali možete koristiti Pyrex. Druga mogućnost je korištenje vrećice za pečenje.
Stavite našu posudu s kruhom i poklopcem u pećnicu. Upalimo pećnicu na 220 stupnjeva i pečemo 40 minuta. Nakon tog vremena provjerimo kako ide kuhanje i ostavimo da se peče još nekoliko minuta ako smatramo da je potrebno.
Kada je gotov, izvadite ga iz posude i ostavite da se ohladi na rešetki.
Više informacija – Pečena piletina u vrećici, nema potrebe za prljanjem pećnice