Učitavanje ...
Ukusno flan i vrlo tradicionalno naše španjolske kuhinje. Jednostavni su i sviđaju se cijeloj obitelji. i jedan je od najčešćih, jednostavnih i jeftinih slastica.
Ideja leži u napraviti mješavinu ručno ili uz pomoć električne miješalice. Karamelu ćemo napraviti domaću ili ćemo ga kupiti već napravljenog. Osnovu flanca prati ova karamela i flan od jaja s dozom vanilije.
Postoje mnoge flan varijante, svi oni napravljeni na istoj bazi, ali popraćeni posebnim sastojcima poput sira, nugata, naranče ili bijele čokolade. U nastavku pogledajte neke od recepata:
Današnji recept je jednostavan i vrlo ukusan desert, flan od badema. Sa samo 5 sastojaka...
Vlakna vanilije bez jaja, s limunskim karamelom
Inače, većina flansa koje nađemo na tržištu sadrži tragove jaja. Mnogo puta nam je teško...
Kremast i hranjiv poput tradicionalnog je i ovaj flan od bijele čokolade. Naravno, jedva da treba šećer,...
Flan à l'orange: vrlo kremasti narančasti flan
Dijelim ovaj recept za francuski flan od naranče. Danas na tržnici prodaju žumanjke i bjelanjke...
Domaći flan od jaja sa vrhnjem
Ukusan tradicionalni flan napravljen od karamele i popraćen šlagom.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: postre
- Kalorije: 240
- Porcije: 10
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
rožata
- 1 litra punomasnog mlijeka
- 300g šećera
- 6 jaja
- 1 žlica ekstrakta vanilije
Umak od karamele
- 300g šećera
- 3/4 šalice vode
Krema za ukrašavanje
- 500 g vrlo hladnog vrhnja za šlag
- 100g šećera
priprema
u velikoj zdjeli dodamo sve sastojke napraviti flan. Ručno tučemo dok se svi sastojci potpuno ne sjedine. Ovaj smoothie se savršeno može napraviti sa električna miješalicaZa to će vam trebati samo minuta. Pustimo da odstoji dok ne napravimo karamel.
Pripremamo flanere i postavljamo ih dok ne pripremimo slatkiše.
Napravit ćemo karamel. U srednju tavu dodamo 300 g šećera i 1/4 čaše vode. Stavimo na laganu vatru i povremeno promiješamo. Kad počne mjehurića pričekati da se zgusne i povremeno promiješati. Morate pričekati da on podigne zlatni ton i tada ga nanosimo na kalupe za flan. Dodali smo skoro 1 centimetar debljine.
Smjesu za flan ulijemo u čašice za flan. Uzimamo pladanj u koji stanu flanere i istovremeno ga možemo napuniti vodom da to učinimo u vodenoj kupki. Stavljamo zagrijte pećnicu na 200°, s toplinom iznad i ispod.
Kad budemo spremni, Predstavljamo pleh sa flanerama, otprilike u sredini pećnice. Pustili smo to učiniti 1 sat. Ako tijekom pečenja primijetimo da pogačice porumene, možemo ih pokriti s malo aluminijske folije do kraja pečenja.
Kada vrijeme pečenja istekne, dodirnuti prstom površinu nekog flanca. Ako su još uvijek tečni, ostavit ćemo im druge Još 10 minuta. No, kada je pečenje, ostavljamo pogače u pećnici dok se ne ohlade, pa se na kraju puno bolje sire. Zatim završimo s postavljanjem i hlađenjem u hladnjaku nekoliko sati prije nego što ih izvadimo iz kalupa.
Za izradu kreme: U višu zdjelu dodajte 500 g vrlo hladnog vrhnja i 100 g šećera. Mikserom i pjenjačom istučemo. Čekamo nekoliko minuta dok se krema ne počne tući i postane vrlo čvrsta.
Kremu stavimo u slastičarsku vrećicu sa širokim kovrčavim nastavkom.
Odlijepite pogače na tanjur, karamela će pasti na strane. Ukrasimo šlagom, praveći lijepe utore. Na vrh stavimo malo listova i orah.
