Name: Ciganska ruka s kolačićima
Yield: 6
Cuisine: tradicionalnog
Ingredients: Maria cookies (vidi objašnjenje u nastavku); Maslac; jaja; šećer; Tamna čokolada za topljenje; mlijeko; Anis / Rakija

Još jednom nudimo varijaciju klasičnog recepta. Znamo da se brazo de gitano (švicarski rolat) pravi od tankog sloja biskvita koji se mora pažljivo zarolati. Ova verzija, vrlo popularna u Andaluziji, bogat je desert koji vas uvijek ostavlja s željom za još.

Ciganska ruka s kolačićima

Ispis recepta komentari

Klasična švicarska rolada dopušta mnogo varijacija. Svidjet će vam se ovaj recept za švicarske rolade s keksima

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: postre
Porcije: 6

Sastojci

Maria cookies (vidi objašnjenje u nastavku)
Maslac
jaja
šećer
Tamna čokolada za topljenje
mlijeko
Anis / Rakija

priprema

Prva stvar s kojom moramo biti jasni je da će se, kao i kod svih domaćih recepata, sastojci koristiti na oko. Ali počevši od baze par pakiranja keksa ćemo koristiti 3 jaja, 6 žlica šećera i pola kace maslaca (koji je kremast).
Umutimo jaja, dodamo šećer i maslac da napravimo neku vrstu slastičarske kreme. Kako je na oko, nije zgodno dodati sve odjednom, malo po malo se može vidjeti da li krema poprima teksturu koju tražimo.
Maria kolačići ne mogu biti oni normalni, ovo bi uništilo jelo. Odaberite stil Campurrianas, odnosno uvijek malo deblji od tradicionalnog María.
U tanjur ćemo staviti mlijeko i malo slatkog anisa ili rakije. Stavljamo i vadimo kolačiće, samo dip, ako ih puno ostavite raspadaju se. Kremom premažemo kao tost i oblikujemo ciganski krak.
Kad je pripremimo, otopimo tamnu čokoladu i poklopimo. Pustite da se hladnjak ohladi. Što je hladnije to će imati bolji okus. Ima puno kalorija, zadovoljstvo koje izaziva još je veće.

Slika: Moji jelovnici.