Name: Cappuccino panacota
Yield: 4
Cuisine: tradicionalnog
Ingredients: 230 ml. vrhnje za šlag (35% masti); 110 ml. punomasno mlijeko; 1 grah vanilije; 3 neutralna lista želatine; 100 gr. šećera; 1 ili 2 žličice kave ili topivog bez kofeina; 1 žličica kakaa u prahu

Laganim dodirom kave i kakaa kako ne bi izgubio onu mekoću okusa koja ga karakterizira., pripremit ćemo a pannacotta do cappuccina. Sa čime biste ga poslužili? Krema, umak od vruće čokolade, karamela, još kave ...?

Cappuccino panacota

Ispis recepta komentari

Ako volite kavu, svidjet će vam se ovaj desert. Cappuccino panna cotta mu daje dodir, ali zadržava njegovu izvornu bit. ukusno

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: postre
Porcije: 4

Sastojci

230 ml. vrhnje za šlag (35% masti)
110 ml. punomasno mlijeko
1 grah vanilije
3 neutralna lista želatine
100 gr. šećera
1 ili 2 žličice kave ili topivog bez kofeina
1 žličica kakaa u prahu

priprema

U loncu zagrijte mlijeko s vrhnjem i šećerom dok se dobro ne otopi uz stalno miješanje. Mahunu vanilije prerežite po dužini i izvadite sjemenke. U mlijeko dodajte sjemenke i mahunu te kuhajte na laganoj vatri par minuta. Zatim maknemo lonac s vatre.
Listove želatine hidratiziramo oko 5 minuta. Kad omekšaju, ocijedite ih i otopite u vrućem mlijeku. Zatim dodajte kavu i kakao i dobro promiješajte.
Procijedite mlijeko da uklonite vaniliju i ulijte ga u jednu ili više flanera. Pustite da se panna cotta ohladi na sobnu temperaturu prije nego što je stavite u hladnjak da se stegne.
Kako izvaditi kalup?: Potapanjem kalupa u kipuću vodu na nekoliko sekundi bolje ćete odvojiti panna cottu od stijenki flanera.

Slika: Životni praznik