Name: Cod en papillote
Yield: 6
Cuisine: tradicionalnog
Ingredients: Dobar list pergament papira; 6-8 komada desaliziranog bakalara po osobi; 1 limun, tanko narezan; 1/2 luka tanko narezana; 2-3 žlice bijelog vina; Matica maslaca ili maslinovog ulja; Svježe grančice timijana; 1 tikvica izrezana na štapiće; 2-3 mrkve, izrezane na štapiće; Sal; Pimienta

Jeste li ikad kuhali ribu na pergament papiru u stilu papilote? Ako je još niste pripremili, ovo je jedan od najjednostavnijih i najzdravijih načina pripreme ukusne ribe sa svim njezinim okusom i svojstvima. Potpuno umotani, koristimo sve okuse sastojaka koji ga prate.

Cod en papillote

Ispis recepta komentari

Ovaj recept za Cod en papillote je izvrstan. Ako želite jesti vrlo ukusno, ovo je jelo za vas

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: riba
Porcije: 6

Sastojci

Dobar list pergament papira
6-8 komada desaliziranog bakalara po osobi
1 limun, tanko narezan
1/2 luka tanko narezana
2-3 žlice bijelog vina
Matica maslaca ili maslinovog ulja
Svježe grančice timijana
1 tikvica izrezana na štapiće
2-3 mrkve, izrezane na štapiće
Sal
Pimienta

priprema

Povrće narežemo približno jednako da se ravnomjerno skuha, a luk i limun narežemo na tanke ploške.
Stavili smo pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
Režemo papir za pečenje i držimo ga da se ne miče. Polovicu papira za pečenje poprskajte s malo maslinovog ulja i dodajte mrkvu, tikvice i luk.
Stavite ribu malo po malo na povrće i na vrh stavite kriške limuna, komadić maslaca ili, ako to nije moguće, malo maslinovog ulja i grančicu majčine dušice.
Pospite solju i paprom. Na kraju dodajte oko 2-3 žlice bijelog vina i zatvorite paket tako da ostane potpuno zatvoren.
Svaki svitak koji ste pripremili stavite na lim za pečenje i pecite na 180-200 stupnjeva oko 20 minuta.
Popunite ribu s malo riže i to će biti savršena kombinacija.