(33 glasova)
Učitavanje ...
Volite li tortilje? Ljeti su izvrsni i mogu se stvoriti beskonačni okusi, sve dok ih prati klasični krumpir. ovaj omlet Kombinira se s tikvicama i tunom, iznenađujuća ideja koja se neće svidjeti svima koji su je probali. Navest ćemo sve korake kako ga napraviti i dobiti omlet punog okusa i sa španjolskim okusom.
Ako vam se sviđaju recepti tortilje, možete isprobati one koje vam nudimo iz naše knjige recepata:
Omlet od krumpira, tikvica i tune
- Alicia tomero
- Porcije: 12
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 850 g krumpira
- 180 g tikvica
- 100 g luka ili mladog luka
- 7 jaja veličine L
- 100 g tunjevine u maslinovom ulju
- Dosta suncokretovog ili blagog maslinovog ulja
- Sal
priprema
Ogulimo krumpir , operite ih i narežite na male komadiće, u obliku pahuljica. odmičemo se
Ogulite tikvice te ga izrežite na vrlo male kockice ili komadiće.
Luk također ogulimo i izrežite ga na vrlo male komadiće.
U veliku duboku tavu dodajte obilno ulje. Dodajte sve nasjeckane sastojke i stavite na jaku vatru.
Kad se počne pržiti, odlazimo pržiti nekoliko minuta i smanjiti na srednju vatru. Okrećemo cijeli set, posolimo i pokrijte s a ispred.
pustite da se prži 6 minuta i posolite po ukusu. Opet idemo okolo i inzistiramo da sastojke malo razdvojimo ili zdrobimo.Opet poklopimo.
Nakon nekoliko minuta ponovno se okrenemo i inzistiramo na prešanju krumpira. Slijedimo isti postupak dok ne vidite da je krumpir gotov uz tikvice.
Kad to završimo, Svu prženicu izvadimo dobro ocijeđenu.
U veliku zdjelu dodajte 7 jaja sa malo soli i dobro umutiti. Dodajte krompir i sve sastojke dobro promiješajte.
Dodajte tunu i promiješajte.
U istoj tavi ostavljamo tanki sloj ulja i zagrijte ga na jakoj vatri.
Kad se zagrije, dodajte smjesu i pustite zgrušava se Kad vidimo da je gotovo, prevrnemo na veliki tanjur.
Vratite tortilju u tavu. a s druge strane pustimo da se zgruša. Tortilju inače vole nedovoljno kuhanu ili malo zgrušanu, no ako želite da bude dobro zgrušana, trebate smanjiti intenzitet topline i ostaviti je duže u tavi.
Kad vidimo da je gotovo, prevrnemo na tanjur. Spremno za jelo!
