Ovaj vikend idemo s tradicionalnom danskom slasticom, vrlo sličan našem puding od riže Ovaj tjedan su izabrani 50 najboljih svjetskih restorana a pobjednik je bio danski, stoga smo pali u istraživanje danske kuhinje. Inače, Španjolska nije loše prošla u ovim nagradama, jer smo ih postigli pet.

Danski puding od riže od badema

Ispis recepta komentari

Ovaj vikend idemo s tradicionalnom danskom slasticom, vrlo sličnom našem pudingu od riže Ovaj tjedan izabrano je 50 najboljih

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: riža
Porcije: 8

Sastojci

1,5 l. punomasno mlijeko
200 gr. okrugla riža (bomba ili arborio)
prstohvat soli
2 žlice šećera
100 gr. mljeveni bademi
1 grah vanilije
400 ml. vrhnje za šlag
džem od crvenog voća

priprema

Stavite mlijeko, rižu, sol i mahunu vanilije u Thermomix čašu. Programiramo 45 minuta na 100 stupnjeva, s okretom ulijevo i brzinom kuhanja. Možemo i u loncu na tradicionalan način. Dovoljno je da je riža mekana.
Još vruću rižu pomiješajte s mljevenim bademima, šećerom i sjemenkama vanilije koje ćemo morati otvoriti kako bismo ih izvadili. Ostavite da se ohladi.
Prije posluživanja ulijemo vrhnje i pomiješamo s desertom.
Desert se poslužuje hladan i preliven hladnim ili toplim džemom. To je zapravo pekmez koji zaslađuje puding.

Recept nadahnut slikom Pustolovna hrana