Ako imate Thermomix ili sličan multipraktik, vjerojatno ste ovisni o izradi domaćih džemova. Danas dijelim svoj recept za džem od marelica : ukusan je i ima spektakularnu boju.
Potrebna su samo tri sastojka : zrele marelice, šećer i malo limunovog soka. To je to. A najbolje od svega je što se priprema traje samo 40 minuta.
Ako ga želite dulje sačuvati , preporučujem korištenje prikladnih staklenki. Steriliziram ih u vodenoj kupelji dok se pekmez kuha. Čim se pekmez skuha, dok je još vruć, napunim staklenke do vrha, čvrsto ih zatvorim i okrenem naopako. To im omogućuje da se ohlade, stvarajući vakuumsko brtvljenje.
Evo je link za moj pekmez od šljiva napravljen od šećera od trske . U ovom slučaju sam koristila manje šećera i nisam koristila multipraktik.
Džem od marelica u Thermomixu
Otkrijte kako napraviti ukusan domaći pekmez od marelica pomoću Thermomixa ili sličnog multipraktika. Jednostavno, prirodno i gotovo za 40 minuta.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: džemovi
- kalorija: 26
- Porcije: 40
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 720 g marelica (bez koštica)
- 240g šećera
- Pljusak limunova soka
priprema
Pripremamo marelice, peremo ih i uklanjamo koštice.
U čašu stavljamo prepolovljene marelice, šećer i malo limunovog soka.
Stavljamo mjernu posudu i programiramo 4 sekunde, brzinu 5.
Izgledat će ovako:
Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na stijenkama čaše.
Izvadite mjernu posudu i stavite košaru na poklopac. Programirajte 40 minuta, 100º, brzina 2.
To vrijeme koristimo za sterilizaciju staklenki i poklopaca u vodenoj kupki.
Kada istekne vrijeme kuhanja, ulijte pekmez u staklenke, dosežući do ruba svake staklenke. Vratite poklopac i okrenite staklenku naopako. Držat ćemo je naopako dok se potpuno ne ohladi.
bilješke
Sladice možete napraviti i u bain-marieu, na tradicionalan način.
Više informacija – Džem od šljiva s cijelim šećerom od trske