Name: Domaći nugat od žumanjaka za Božić
Yield: 8
Cuisine: tradicionalnog
Ingredients: 250 gr šećera; 5 žumanjka; 250 gr mljevenih badema; Prstohvat cimeta; Korica limuna

Božić bez nugate nije Božić. Ove smo godine stavili ruke na roštilj kako bismo za ovaj Božić pripremili ukusnu domaću prženu nugatu od žumanjaka.

Vrlo je jednostavno i vrlo jednostavno za pripremu.

Domaći nugat od žumanjaka za Božić

Ispis recepta komentari

Božić bez nugata nije Božić. Ako želite sami napraviti domaći nugat, svidjet će vam se ovaj recept za domaći nugat od žumanjaka za Božić

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: božićni recepti
Porcije: 8

Sastojci

250 gr šećera
5 žumanjka
250 gr mljevenih badema
Prstohvat cimeta
Korica limuna

priprema

Jedino na što ćemo biti oprezni jest pronalaženje točne točke kuhanja, pa krenimo!
U lonac stavite žumanjke, šećer, cimet i koricu limuna.
Dodajte 50 ml vode i pustite da se sve kuha oko 5 minuta bez prestanka miješanja.
Izvan vatre dodamo badem i sve dobro promiješamo. Vratimo se na vatru i pustimo da se sve miješa na laganoj vatri oko 10 minuta.
Pripremamo izduženi kalup, te dodamo tijesto. Sve ostavljamo vrlo glatko uz pomoć lopatice, i pokrivamo. Pustili smo ga da se odmori 24 sata.
Sutradan jedno žumanjak izmiksamo sa dvije žlice šećera. Izvadite nugat iz kalupa, pa preko nugata rasporedite kremu od žumanjaka sa šećerom.
Žumanjak izgaramo uz pomoć puhalice, i ostavimo ga dva dana da se odmara iz hladnjaka.