Ovi pohani štapići od lososa s tartar umakom jednostavan su način pripreme lososa. Narežite ih na trakice, uklonite kosti i kožu, uvaljajte ih u krušne mrvice i pecite u pećnici . Vidjet ćete da će ih svi voljeti. Za malo dodatnog okusa u krušne mrvice dodat ćemo nekoliko žlica ribanog parmezana.
Tartar umak temelji se na majonezi, koja može biti domaća ili kupovna. Dodajemo mu razne sastojke, poput ukiseljenih kiselih krastavaca i luka, kapara i peršina, kako bismo poboljšali okus. Idealan je umak za jela uz ribu, ali možemo ga koristiti i s pilećim krilcima ili čak povrćem.
Izlupani štapići lososa s tartar umakom
Jesti ribu lakše nego ikad s tim štapićima lososa.
- Barbara Gonzalo
- Vrsta recepta: riba
- Porcije: 2
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 300 gr. trakice lososa bez kože ili kostiju brašno razmućeno jaje krušne mrvice 2 žlice ribanog parmezana maslinovo ulje sol papar
- 300 gr. losos u trakama, bez kože i kostiju
- brašno
- Tukao sam jaje
- krušne mrvice
- 2 žlice ribanog parmezana
- maslinovo ulje
- sal
- papar
- 150 gr. majoneza
- 1 žlica kapara
- 1 žličica nasjeckanog peršina (suhog ili svježeg)
- 2 mala luka u octu
- 2 kisela krastavca kornišona
priprema
Trakice lososa začinite po ukusu.
Pomiješajte mrvice s ribanim sirom.
Trake lososa provucite kroz brašno, razmućeno jaje i mrvice sa sirom.
Stavite ribu na pleh prekriven masnim papirom i pokapajte s malo maslinovog ulja.
Stavite u pećnicu na 200 ° C i pecite 15-20 minuta dok štapići lososa ne postanu zlatno smeđi. Obično ih okrećem nakon 5 minuta kuhanja.
Dok se riba peče, pripremite tartar umak tako što ćete u sjeckalicu staviti kapare, peršin, luk i kornišone.
Zatim dodajte majonezu.
Miješajte dok umak ne postane homogen i svi sastojci budu dobro usitnjeni.
Palice lososa poslužite s tartar umakom i uživajte u ukusnoj večeri ili laganom obroku.
