Volite li artičoke? Danas ćemo vam pokazati kako napraviti pomfrit pečen u pećnici s ovim sastojkom. Možete ga napraviti i u tavi s puno vrućeg ulja, ali u pećnici ćete dobiti sličan rezultat s manje kalorija.
Ako pogledate sastojke, vidjet ćete da je jedan od njih limun. Koristi se kako bi se spriječila oksidacija artičoka nakon što se očiste. Limun možete zamijeniti s nekoliko grančica peršina. Peršin služi istoj svrsi (sprečava oksidaciju), ali bez dodavanja ikakvog okusa.
Ako imate još artičoka, možete pripremiti i recept koji mi se sviđa: Artičoka Parmesan
Čips od artičoke
Nekoliko hrskavih i laganih čipsa od artičoke
- ascen jimenez
- Kuhinja: Moderna
- Vrsta recepta: povrće
- kalorija: 150
- Porcije: 2-3
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 artičoke
- 1/2 limuna
- Pljusak ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sal
priprema
Artičoke očistimo i stavimo u zdjelu s vodom i sokom od 1/2 limuna. Limun ostavimo u vodi.
Zagrijemo pećnicu na 200º.
Izvadimo ih iz vode (bez bacanja vode) i sitno nasjeckamo. Vratili smo ih u posudu, u vodu.
Sušimo ih prostirući kuhinjskim papirom.
Zatim ih rasporedimo u posudu za pečenje koju ćemo imati prekrivenu papirom za pečenje.
Pecite na 200 ° oko 10 minuta. Zatim spustimo pećnicu na 160 ° i imamo ih na toj temperaturi oko 15 minuta. Nakon tog vremena provjeravamo jesu li gotovi i, ako je potrebno, ostavljamo ih još nekoliko minuta.
Kad izađu iz pećnice, na njih stavimo malo soli.
Više informacija – Artičoka parmezan